肉餅湯怎麼做好吃

用料：肉糜、蔥姜水、食鹽、枸杞、玉米澱粉、雞蛋、蔥花、生抽

做法：1.先把肉末放入一個大一點的碗中，再放入適量蔥姜水去腥增香。

2、再加少許食鹽，用手揉抓，一定要順著一個方向揉抓到上勁，再放入蔥姜水，再次揉抓，讓蔥姜水都被肉吸收掉，再放入一勺玉米澱粉、再次揉抓。

3、然後放入一旁醃製十分鐘。醃製時間到時，把它弄成圓形狀，弄成兩個就可以了，多摔打一下。

4、放入砂鍋中，再放入適量的清水，再放兩片薑片，蓋上鍋蓋，大火燒開，用小火慢慢煨半個小時，把肉餅燒得更透一點，湯汁更加入味。

5、時間到時，開啟鍋蓋，開小火，再打入兩個雞蛋，再次蓋上鍋蓋，慢燉五分鐘。時間到，再撒幾粒枸杞、蔥花，適量的生抽提鮮，攪拌一下，肉餅雞蛋湯就做好了。

1、將山藥和牛肉剁碎混合在一起2.把牛肉裝進碗裡，加一個雞蛋，兩勺半生粉，半勺鹽，適量酒糟，攪拌3.鍋裡放水，拿一個湯碗量一量，水達到湯碗的一半就行了4.等水燒開後，再把湯碗放進鍋裡，在碗里加開水5.用湯勺把牛肉一點一點放進碗裡，等煮熟後就可以吃啦小貼士下牛肉的碗裡放的水一定要開水，冷水和溫水會散掉