青蘿蔔燉粉條10種做法

食材

青蘿蔔1個帶皮大姜適量紅薯粉條一小把蔥花適量

方法

1粉條溫水泡軟。青蘿蔔洗好，不必去皮，如果泥巴多就多泡一會，就好清洗了，然後用乾淨的軟刷子刷一刷。

2擦鋮擦絲備用。對於蘿蔔胡蘿蔔西紅柿這類帶皮的蔬菜，我個人主張不去皮，我認為外皮含有更多的營養。

3熱鍋涼油，中火，蔥姜烹鍋，姜也不要去皮，另外這道菜放姜，為了壓住蘿蔔的青氣。

4放入蘿蔔絲炒軟。

5放入粉條，可以提前切一下，吃的時候方便。

6加一點水，不要太多，然後燉至粉條透明，蘿蔔軟和即可，大約開鍋7/10分鐘，請根據菜量的多少調整烹飪時間。

7加入鹽調味，就可以出鍋