鮸魚膏是什麼

魚膏其實就是魚膠

魚膠就是魚漂晾晒而成的，主要營養成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質，其脂肪含量相對較低。有分析資料顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚膠高蛋白低脂肪，膽固醇含量並不高。具有補氣血、養容顏之功效，可以多吃一點。