黃魚膏是什麼吃法

黃魚膏其實就是魚膠，魚膠就是魚漂晾晒而成的，主要營養成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質，其脂肪含量相對較低。有分析資料顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚膠高蛋白低脂肪，膽固醇含量並不高。具有補氣血、養容顏之功效，可以多吃一點。

燉湯

用料：

準備雞腳200克，魚膏150克，香菇50克，姜，鹽適量

做法：

1，將雞腳斬去趾甲，洗淨出水

2 ，魚膏先浸透發起，洗淨

3，浸透發起的花膠切件

4，香菇去蒂，洗淨，姜洗淨，切片

5，把適量清水煲滾，放入雞腳、魚膏、香姑、姜同煲4小時

6，下鹽調味即可。