豬前腿肉適合做什麼

前腿肉炒四季豆做法

豬前腿肉250克 四季豆350克 鹽適量 孜然粉適量 大蒜適量 醬油適量

做法

1 豬前腿肉切片備用。

2 大蒜切碎、四季豆切段、孜然粉備用。

3 鍋洗乾淨燒熱把備好的前腿肉加入鍋內翻炒至幹水份變色，加入備好的大蒜翻炒片刻，然後加入四季豆，適量鹽，翻炒至四季豆熟透，加入適量醬油，撒上孜然粉翻勻即可。

4 直接出鍋就好了

蒜泥白肉、水煮肉片、土豆海帶燉豬肉、青椒肉絲、魚香肉絲、小炒肉、紅燒前腿肉等。豬前腿肉位於豬的前腿上部，肉老筋多，一半肥肉一半瘦肉，有較強的的吸收水分的能力，大多用於炒菜、做肉丸、做餃子餡，其上有一排叫做小排的肋骨，適宜煮湯和做糖醋排骨。