小墨魚乾的家常做法

墨魚清洗乾淨，用溫水浸泡2-3小時，番鴨改刀清洗乾淨，放在水中浸泡半小時，墨魚泡發好後剪成小條狀，鍋中加水，放入黃姜和墨魚，提前煲半個小時以上，另起鍋加水，放入薑片、料酒，鴨子冷水入鍋，水開撈出清洗乾淨，鴨肉放入墨魚鍋中，水開以後轉中小火，煲上一個半小時，最後加點枸杞、食鹽、福建老酒即可。