塘滑魚做法

準備食材如下：塘滑魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許

具體做法如下：將塘滑魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用！接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香！炒香後，放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，大火煮開，煮開之後，放入塘角魚，然後蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，5分鐘後加入水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋！