家常掛鞭豆角做法

食材

長豆角500克，麵粉一大勺，雞蛋一個，大蒜，辣椒，鹽一勺，雞精適量，生抽一勺，陳醋二勺，香油一勺，芝麻一勺等。

步驟

一：長豆角洗淨後切段，長一點的段，盛入盆中加入雞蛋，抓拌均勻再加入麵粉，再次抓拌均勻，使得豆角上可以裹滿面粉。

步驟二：裹著麵粉的豆角上鍋蒸，水開計時八分鐘，蒸好後自然放涼。

步驟三：大蒜切蒜末，盛入碗中，喜歡吃辣的可以加點辣椒叔，放入芝麻，淋上熱油激發出香味，再加鹽、雞精、生抽、陳醋、香油，攪拌均勻。

步驟四：把豆角放到大盆中，澆上調好的料汁，輕輕地翻拌拌勻即可