糖衣核桃仁的做法

1、用核桃夾子將核桃夾開，取出核桃仁

2、把核桃仁放入烤箱中層150°烤制10分鐘3.把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮

4、取一隻乾淨的炒鍋放在爐灶上大火烘乾

5、放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬製

6、熬製期間用木鏟不停地攪拌，直至所有砂糖溶化

7、待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時即可關火

8、將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可

9、出鍋後稍稍晾涼至可以接受的溫度（時間不要太長，否則溫度過低糖會重新凝固）接著用手將粘連在一起的核桃仁掰開，放置自然涼透就可以食用了