木瓜豬骨湯的做法

1、 將豬骨放入鍋中，加水，蓋鍋蓋，開大火

2、 將半個木瓜去皮，剔籽，切成小塊

3、 等水沸騰後，關火

4、 倒掉整鍋水，用溫水洗淨排骨

5、 重新燒一鍋水（先不放豬骨）

6、 水沸騰後，往鍋中倒入一碗涼水和豬骨

7、 水重新沸騰後，撇去泡沫，加入薑片和料酒，一直開啟鍋蓋

8、 直到沒有酒味飄出，撇去泡沫，加紅棗，蓋鍋蓋，改小火煮20分鐘

9、 撇去泡沫，放木瓜快，蓋鍋蓋大火煮開後，改小火煮20分鐘

10、 加入枸杞，小火煮20分鐘

11、 加少許鹽，關火