螃蟹有腮嗎

螃蟹是有腮的呈現灰白色。

開啟蟹殼時，兩側的灰白色條狀、柔軟的部位就是蟹的腮，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接觸，容易積攢汙物和重金屬等，是絕對不能吃的。

另外，位於蟹殼前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一條黑色條狀物是蟹腸，這兩個部位是螃蟹的消化器官，裡面裝著食物和代謝物，也有積攢汙物的可能，也是不能吃的。

另外，蟹心也不能吃，此處留有較多血液，其血液成分與人體有較大差異，容易引起免疫反應。