酸湯豆腐羹湯做法

用料

豆腐 1盒，裡脊肉 少許，金針菇 1把，香菇 3朵，雞蛋 1個，胡蘿蔔 半根，香菜 3根，澱粉 2勺，生抽 2勺，白胡椒 少許，醋 3勺蒜 1瓣，油 少許

做法

1、裡脊肉、胡蘿蔔、香菇切絲，金針菇切成小段備用，豆腐用這種盒裝內脂豆腐，用刀劃成小塊。

2、鍋中倒少許油，放入蒜末煸香，倒入肉絲煸炒1分鐘。加入金針菇、香菇、胡蘿蔔，煸炒1分鐘，加入適量清水，倒入豆腐，開鍋煮2分鐘，加入生抽2勺，醋3勺，調勻的澱粉水。

3、湯汁變稠後加入打散的雞蛋，快速用鍋鏟輕輕推開，雞蛋就能出蛋花，最後撒上香菜，白胡椒，適量鹽，再煮1分鐘就可以出鍋啦。

4、美味又好吃的酸辣豆腐羹的做法完成開吃了。

材料

豆腐，金針菇，黑木耳，胡蘿蔔，紅尖椒，香菜

做法

1、豆腐切條狀，金針菇切根後洗淨切段，黑木耳、紅尖椒分別洗淨切絲，胡蘿蔔去皮後洗淨切絲，香菜切末備用。

2、起鍋熱油，先把金針菇、木耳絲、胡蘿蔔絲、辣椒絲放入炒香。

3、再倒入適量的水，用大火煮滾後，再轉為中火。

4、待材料煮熟時，放入豆腐，並加鹽、糖及胡椒粉調味，最後加入香菜末。

5、待再次煮滾後，勾簿欠，再加入白醋，並滴入香油，即可盛出。