廣東龍蝨的正宗做法

1、用鍋燒開水，放龍蝨到開水中，1分鐘後撈起備用。

2、用另一干淨鍋，鍋燒紅，放油，用姜，蒜起鍋。

3、放龍蝨子炒香，放白酒，蓋上蓋子10秒。

4、開蓋，放水沒過龍蝨，放醬油，鹽，糖，根據自己口味適量放，蓋上蓋中火煮10分鐘。

5、開蓋，大火收汁，就可上碟。