黃面雞家常做法

用料：生抽13克、白糖 3克、老抽 5克、蔥姜 適量、鹽 2勺、香油 3克、玉米油 5克、花椒麵 1克、雞腿肉 500克、麵粉 適量、雞蛋 兩個、清水 適量、八角 2個、花椒 6粒

黃面雞家常做法步驟：

步驟 1、雞腿剔除骨頭，將取下來的肉切成小塊。加入充分攪拌，醃製至少兩個小時以上。一般我中午醃好，放冰箱，晚上做。

步驟 2、鍋里加食用油燒至8成熱，雞蛋加一丟丟鹽打散，雞肉塊每一個裹上面粉，再從蛋液裡面過一下

步驟 3、炸至兩面金黃，撈出備用

步驟 4、鍋里加入多一點清水沒過雞肉，放入蔥段，薑片，八角，花椒，水開後加入炸好的雞肉，大火十分鐘轉中小火燉20分鐘。這個一定要留點湯，湯真的超級美味。

步驟 5、開吃！