加酸筍的刀削麵是哪裡的做法

應該是廣西的做法。

1、廣西壯族自治區的人民比較喜歡吃酸筍，喜歡吃酸辣口味的粉、面類食物，比如柳州的螺螄粉，短短的幾年時間，已經被全國甚至世界上很多消費者所接受

2、廣西南寧地區的老友粉或者老友面，裡面酸筍是主料，是靈魂！配以豆豉和蒜蓉、酸辣椒等料，讓人回味無窮

3、桂林米粉:不加酸筍的感覺都不正宗！配點酸筍、酸豆角、酸辣椒醬，再來點脆皮鍋燒，加點蒜蓉一拌，口水都忍不住直咽！