團結路刀削麵的滷子做法

材料

豬肉末200克、郫縣豆瓣醬、油 、薑末、五香粉各適量

做法

1、鍋內倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。

2、肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。

3、加入剁碎的郫縣豆瓣。

4、繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮。

5、調入五香粉，攪拌均勻後就起鍋。