六成熟牛頭肉怎麼煮著好吃
原料:熟牛頭肉一塊,土豆適量,西紅柿適量,鹽適量,生抽5克,味精2克,香菜少許
步驟:
1、牛頭肉切成適量的大小塊。
2、土豆去皮洗淨西紅柿切成滾刀塊,香菜洗淨切段備用。
3、鍋中放油燒至八成熱放入土豆煸炒放入西紅柿煸炒。
4、放入羊頭肉煸炒,放生抽煸炒調色。
5、放入適量水,鹽,大火燒開。
6、中火燉10分鐘左右放入味精出鍋撒上香菜即可。
六成熟牛頭肉怎麼煮著好吃
用料:牛頭肉700克、土豆2個、植物油適量、鹽適量、姜10克、八角1個、花椒粒1克、桂皮5克、草果1個、冰糖5克、紅色醬油5克、大蔥一根、辣皮子3個、生抽10克、料酒或者白酒5克、雞精1克。
1、牛頭肉切塊,薑切片,辣皮子洗淨,大蔥洗淨切段,其它香料都可。
2、熱鍋涼油,油燒到8成,下牛頭肉翻炒出香味後,加香料、姜翻炒。
3、加紅燒醬油和生抽一起翻炒出醬香味。
4、沿著鍋邊淋入適量高度白酒或者料酒翻炒均勻出酒香味,再放陳醋去腥提味兒。
5、加清水滿過牛頭肉,加冰糖、大蔥、辣皮子大火燒開後,轉中小火燒40分鐘。
6、把土豆洗淨去皮切塊,下鍋翻炒均勻。
7、放鹽翻炒均勻,繼續燒20分鐘,等土豆易夾碎即可。
8、加適量雞精翻炒均勻調味,起鍋裝盤
六成熟牛頭肉怎麼煮著好吃
我選擇燉土豆吃,特別好吃。
牛頭肉燉土豆的做法:
步驟 1
鍋中熱油蔥花八角薑片冰糖爆香
步驟 2
我買的是半熟牛頭肉
步驟 3
鍋中爆香後放入牛頭肉和料酒翻炒
步驟 4
加入生抽蠔油 老抽炒勻
步驟 5
牛頭肉炒勻後,加入土豆炒勻,加湯沒過牛肉和土豆即可
步驟 6
鍋中燒開後加入胡蘿蔔塊
步驟 7
中火燉煮20分鐘即可收汁
步驟 8
撒上一點香菜超級好吃
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