蘿蔔燒肉怎麼去蘿蔔苦味

先把蘿蔔焯水就可以去苦味。

首先我們把所需要的食材都準備好，買肉的時候可以買那種帶有一點肥肉的，如果家裡面沒有香蔥，就可以用大蔥代替，把蘿蔔給洗乾淨，切成片，豬肉也給切成片。

步驟二：倒些許的開水在鍋中，把蘿蔔放在鍋中給簡單的焯水一下就可以給撈起來了，很多人都不會把蘿蔔給焯水，所以就會有蘿蔔的苦味還會有一種辣辣的味道，這樣焯水一次吃起來的口感就會更加的好，並且也更加的容易燉爛，接下來我們把鍋用小火給預熱，再把切好的肥肉給放進去炸出肥油，接下來就把瘦肉放進去炒兩分鐘。

步驟三：現在放些許的生抽在鍋中，翻炒均勻，把鍋蓋子給蓋上，大概燜三分鐘左右的時間，時間到後，放入兩小碗的水，三顆八角，放入大蒜和生薑片，用大火把鍋中的水煮開後，放切好的蘿蔔，緊接著就放食用鹽和雞精調一下味道，在把鍋蓋給蓋上燉五分鐘，不要把鍋中的湯汁都給燒乾了，要留一點湯。

步驟四：這道菜放一點粉條比較比較好吃，把粉條放進鍋中，燉熟就可以啦，再撒些許的蔥花就可以出鍋啦

蘿蔔用水焯下快速出鍋，在做這道萊時先不放鹽，萊好了再放鹽，千萬別蓋鍋蓋，否則萊苦不好吃！

蘿蔔燒肉，將肉切成小丁，再把蘿蔔切成小丁，然後將蘿蔔在水中焯下，別焯大了，再然肉先下鍋，快好了放蘿蔔，旡需蓋蓋，無需先加鹽否則萊就有苦味不好吃，菜好後加鹽再灑點香萊美味可口，最好用白蘿蔔和牛肉飩口感特別好。