湖南醃肉如何煮

1、整塊煮

超市裡面的臘肉一般都是一整條或者是將它切斷之後進行小包裝出售。所以如果是一家三口吃的話，可以買小袋裝的臘肉回來，然後將整塊臘肉放入水中清洗一下，接下來就可以直接放入裝有水的鍋中開始煮。煮的時候先開大火把水煮開，再開小火慢煮大約30分鐘左右，臘肉就會變軟，然後把它撈出控水，切薄片擺盤即可。

2、切片煮

買回來的新鮮臘肉也可以先將它洗乾淨，然後直接改刀切成厚度適宜的薄片，接下來可以在裡面加入一些白菜，然後將臘肉與白菜放在一起放入鍋中去煮，這樣的話煮出來的臘肉和白菜都非常的好吃。