炸酥肉前如何醃製

工具/原料

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豬裡脊肉 (250g)

鹽 適量

胡椒粉 適量

料酒 半勺

醬油 一勺

姜粉 適量

麵粉 適量

雞蛋 一個

方法/步驟

1/8分步閱讀

豬肉切成1釐米長條。

2/8

豬肉放碗中加入醬油、鹽、料酒、澱粉，拌勻。

3/8

保鮮膜封住，醃製半小時以上。

4/8

碗中放入雞蛋、涼水、鹽、麵粉攪勻。

5/8

將麵糊倒入肉中攪拌均勻。