羊雜粥的正確做法

主料：羊肚50克，羊肺50克，羊腰子50克，羊肥腸50克，稻米350克，羊肝50克

輔料：荸薺50克，陳皮6克，圓白菜10克，香菜15克

調料：胡椒粉5克，鹽3克，味精2克

羊雜粥做法步驟

1、 大米淘洗淨，加適量鹽拌勻，水沸後同放入鍋煮。

2、 羊雜洗淨，焯水備用。馬蹄（荸薺）去皮切粒，連同陳皮、羊肚、大腸等入鍋煮粥。

3、 羊肝、腎、肺切成小片，待粥將好時放入，再沸後起鍋。

4、 食用時加入衝菜、胡椒粉、芫荽（切末）、鹽、蔥（切末）等調味。

主料：小米150克，羊雜(瘦)150克

調料：鹽1克，姜3克

小米羊雜粥的做法：

1、將羊雜洗淨，切2裡面見方的小片

2、將羊雜放到涼水中，加熱，至沸騰，大火燒2分鐘，在用小火燒30分鐘，至半熟

3、將羊咋著涼水洗淨

4、用小米燒粥，至半熟時，放入羊雜，同燒

5、加少許鹽、薑片，待肉熟米爛後即可