青椒炒牛肉簡單又好吃

1、 牛肉清洗切片。

2、 冷水牛肉下鍋。

3、 大火燒開，牛肉撈出。

4、 用冷水沖洗乾淨。

5、 熱鍋熱油，放上生薑大蒜。

6、 放入牛肉，翻炒至沒有水汽。

7、 放入切好的青辣椒，繼續中火翻炒。

8、 加入鹽和醬油，辣椒炒熟出鍋

食材清單

牛肉300克，胡椒粉適量，生粉適量，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，姜適量，蒜瓣3至4瓣，青椒3個

做法步驟：

1，把牛肉切成薄片，要逆著紋路切，順著切會使牛肉怎麼都嚼不爛

2，切好的牛肉，放入適量鹽，薑末，生抽，蠔油，胡椒粉拌勻。 再放適量生粉拌勻。 最後加入適量食用油拌勻醃製十五分鐘以上。

3，青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。

4，鍋中倒入適量油燒熱，油要比平時多點，倒入醃製好的牛肉迅速滑炒至變色，撈出備用。

5，鍋裡再加入少許油把蒜煸香。

6，蒜煸香後放入青椒一起下鍋翻炒均勻。加少許鹽調味。

7，青椒快熟時，倒入牛肉一起翻炒

8，繼續翻炒片刻，再滴少許生抽提鮮就可以了，如果習慣放雞精，味精的放入翻炒均勻即可。

第1步、材料：青椒、熟牛肉片、幹辣椒（已剪碎）

第2步、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成塊，待用。

第4步、燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。

第5步、接著，下入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。

第6步、然後，合入熟牛肉片翻炒一下。

第7步、最後，加適量的生抽。

第8步、加適量的鹽。

第9步、加適量的雞精。

第10步、調味炒勻，即成。

第11步、出鍋裝盤。