萬個丁魚怎麼燒

主料：萬個丁魚2條、茄子1個

配料：香蔥末適量

調料：鹽、味精、大料、薑片、醬油、料酒各適量

做法

1、先將萬個丁魚宰殺沖洗乾淨，茄子用手撕成條

2、炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎魚，輕炸一下撈出

3、留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的萬個丁魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。