腸粉含糖量是多少

不含糖的。

熱量: 110 千卡/每 100 克

材料：新鮮蝦仁適量、在來米粉(粘米粉)30g、太白粉10g、水3/4杯、鹽巴3/4小匙、

淋醬:醬油1大匙、半冰糖1大平匙、水1/3杯、香油1湯匙、香菜梗4~5根

做法：蝦仁洗淨後瀝乾，加入少量的雞粉和胡椒粉和1匙的太白粉，稍微拌勻後，放入冰箱冷藏下，全部淋醬的材料入鍋一起煮滾就好在放涼備用， 加幾根香菜梗一起煮會增加一些香氣。

腸粉是用精白大米制作而成，而且經過蒸制到柔軟細膩程度，澱粉糊化程度非常高，極易消化，因此葡萄糖會快速進入血液。

有的腸粉加了牛肉、雞蛋等配料，對血糖反應略有壓制，但血糖指數仍然高達81。