豆角燒肉粒做法圖解

食材：排骨300g，五花肉粒100克，幹豇豆30g，萵筍乾30g，大蒜2瓣，姜1塊，辣椒醬1大勺，醬油1大勺，桂皮1塊，香葉2片，八角2個

做法:　

1.．乾菜提前用溫水泡發，洗淨、瀝乾水分待用

2.．鍋中加水，大火燒開

3.．水開後放入排骨焯燙

4.．焯燙後的排骨洗去浮沫待用

5.．鍋中水倒掉，重新燒乾，放少許油，油熱後放入薑片、蒜片爆香

6.．加入辣椒醬，小火炒勻

7.．放入排骨，翻炒均勻

8.．放入乾菜，再次翻炒均勻

9、．加水沒過菜，倒入醬油

10、．加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉四十分鐘左右，掀開鍋蓋，大火收汁即可。