撈仔面是什麼面

雲吞撈麵是一道美食，起初是用於祭祀的，廣東人的叫法雲吞就是餛飩，裡面通常放肉和一些蘑菇，芝麻，胡蘿蔔等，雲吞麵一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵，有些人吃餛飩麵時喜歡加入少許醋，除了增進味道外，還可以中和麵裡的鹼水，幫助消化。

撈仔面是什麼面

是細鹼面。是用雞蛋和鹼面做成的面，勁道有味，非常好吃。當一碗熱騰騰的撈仔面端到你面前時，立刻就被這特有的香味所吸引，食慾大增，特別是麵條軟硬適中，口感又好，非常受當地人的喜歡。每當人們吃過撈仔面後都讚不絕口，流連忘返，非常好吃。