白線蛤的做法

原料：白線蛤、蔥、蒜、姜、幹辣椒、清水。

做法步驟：

第1步、準備食材，白線蛤洗淨，蔥薑蒜切開。

第2步、把白線蛤放入鍋中，倒入適量清水。

第3步、放入蔥薑蒜幹辣椒開大火。

第4步、煮到白線蛤開口後迅速關火即可。

小貼士：

白線蛤海中產，自含鹽份，如果喜歡鹹點的也可以加入適量鹽。水開後白線蛤開口即可關火噢，煮老了就不好吃啦。吃不完的，可以剝出蛤蜊肉，做個湯也是不錯的噢。

第5步、裝盤開吃。

食材

白哈

適量

蒜苗

適量

大蒜

適量

辣椒

適量

醬油

適量

鮑魚汁

適量

1、白哈用清水反覆沖洗，洗乾淨後備用

2、蒜苗切段，辣椒切碎，蒜切片備用

3、鍋中倒油加熱，油八成熟時放入蒜片爆香

4、然後放入白哈，不停地翻炒，待白哈張開嘴後放入蒜苗翻炒均勻

5、加入辣椒、醬油和鮑魚汁翻炒均勻即可出鍋