巴斯克芝士蛋糕怎樣脫模

你用的是活底的還是固定底的?一般無論哪種裝入麵糊之前要用黃油在邊上，以便後面脫模活底的烤好冷卻後推底就能出來了(有黏住的可以用刮刀刮一下)固定底的一般之前都會在底部先放一張圓形油報紙或者錫紙，冷卻後倒扣出來就可以瞭如果是冷凍慕斯類的，用吹風機吹一會兒模的外邊和底部就可以輕鬆脫模了~必備工具還是得齊全的