在家怎麼做芝士蛋糕
在家怎麼做芝士蛋糕,今天就教給大家做一款治癒系的、生酮友好、特別好做的芝士蛋糕!
在家怎麼做芝士蛋糕
無論是披薩上滿滿一層焦嫩的馬蘇裡拉,還是芝士肋排上一絲絲的魂牽夢繞,它彷彿永遠不會過時一樣,霸佔著人們的舌尖兒……
低碳生酮時,難免嘴巴寂寞,今天就教給大家做一款治癒系的、生酮友好、特別好做的芝士蛋糕!(除了傻瓜步驟“烤制”外,準備食材、製作食材真的只用了20分鐘。)
1、食材清單
底座部分
杏仁粉……114g
椰子粉……114g
椰蓉……20g
黃油……170g
乳酪部分
奶油芝士……514g
酸奶油……170g
甜菊糖……57g
雞蛋……3個
香草精華……1茶匙
檸檬汁或新鮮檸檬皮……1茶匙
2、製作步驟
1.將底座部分所需食材(黃油、杏仁粉、椰子粉、椰蓉)混合,攪拌均勻。
2.在蛋糕模中放烘焙紙(可用簡單剪成合適大小),將底座混合食材倒入,用手按平後放入冰箱冷藏。
3.將奶油乳酪、酸奶油、香草精華、甜菊糖、檸檬汁放入攪拌碗中混合,加入3個雞蛋(敲一個雞蛋用攪拌器攪拌一下)。
4.將底座所需食材從冰箱中拿出,倒入乳酪部分的混合食材,放入預熱160°的烤箱,水浴烤50分鐘
5.烤好後讓蛋糕在烤箱中靜置30分鐘,冷卻後放入冰箱冷藏60分鐘後,即可享用(冰箱儲存4小時後再吃口感更佳)。
Tips:
① 此食譜適用的蛋糕模具為8寸。
② 可在冰箱中冷藏2天左右,週末做一個芝士蛋糕,未來3天都能快速吃上幸福早餐。
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