棉籽油起沫怎麼消除

方法一：將油倒入鍋內燒熱至微微冒煙，關火，同時在油中加點鹽，放涼後再燒熱炸東西就不會起沫了。

方法二，將油燒熱後，放入2到3根大蔥炸一下，再炸東西就沒事了。

方法三，控幹食材水分。食材水分若過多，油炸時會變成水蒸氣，水蒸氣不溶於油，就會導致起沫。