中鴿煲湯用什麼材料

1、先把中鴿提前準備煲湯用。

2、燉鴿湯用輔材，大棗好多個，枸杞適當，薑片適當。

3、鴿子肉悶血後切片待燒。

4、鴿子肉塊過沸水(焯水)後撈出。

5、用適當素油將備好的薑片用小火烤出姜味，那樣能夠除腥味兒。

6、新增沸水，把生薑片湯煮沸。

7、倒進過沸水後的鴿子肉塊煸炒。

8、澆上適當的米酒再除腥然後放進備好的大棗和枸杞，新增涼水(飲用水)大火燒開。

9、這時候就可以將炒鍋內的鴿子肉塊帶湯倒進備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適當的鹽再燉三十分鐘上下就好了。