怎麼烀羊排
1、首先將羊排泡冷水裡解凍。
2、然後洗乾淨以後放冷水裡加熱。
3、水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用。
4、準備好蔥薑蒜大料和香葉。
5、炒鍋加玉米油和糖炒糖色。
6、看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒。
7、看到羊排都變色了就下入所有作料。
8、再加入適量黃酒。
9、加入適量生抽。
10、再加入適量紅燒醬油翻炒一會兒。
11、然後加入一小盆開水,待水開後蓋蓋子燜50分鐘。
12、加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘。
13、然後開啟蓋子開始收汁,看到湯汁不多了就可以出鍋開吃嘍。
把羊排洗淨後放入涼水中拔去血水,鍋內燒水加入羊排撇去浮沫,鍋內燒油加入蔥姜,大料花椒,桂皮,八角,白芷,炒香後加入羊排,加入雞精,醬油,味極鮮放入開水燉40分鐘烀羊排就做好了
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