白菜家常做法燉湯

用料：豆腐100克，香菇4朵，大白菜100克，胡蘿蔔50克，油，胡椒粉，蒜苗，鹽，雞精各適量

步驟：

1、準備好所有食材

2、豆腐切條用鹽水浸泡5分鐘。

3、香菇，白菜，胡蘿蔔洗淨切絲。

4、鍋倒油爆香蔥花。

5、倒入白菜，香菇，胡蘿蔔翻炒片刻關火。

6、砂鍋加入清水放入炒過的食材煮5分鐘加鹽，胡椒粉調味，然後放入豆腐繼續煮2分鐘放入雞精，蒜苗即可。

白菜煲湯的做法步驟

1、白菜取葉的部分切絲，木耳3朵泡發。蝦皮一小撮兒。

2、蝦皮先用熱水燙一下，洗乾淨。

3、高湯小半碗，加1碗清水上鍋煮開。

4、倒入白菜、木耳，蝦皮同煮。

5、鵪鶉蛋一個打散(你也可以用雞蛋，我嫌雞蛋太大)待白菜熟後，淋入鍋內。

6、取一小碗，碗內放入適量生抽、醋、芝麻香油，調開。

7、將煮好的湯倒入碗內調開即可。

白菜煲湯的小貼士

1、沒有高湯也可以直接加清水，那就需要加一點鹽，最後加一點雞精即可提鮮。

2、喝湯時加一點點醋，非常美味。

1、清水白菜湯

原料：白菜、鹽、雞精、姜、食用油

做法：、

(1)去掉白菜老的外表皮，逐片清洗乾淨

(2)把清洗乾淨的白菜切成喜歡的形狀

(3)把姜去皮洗淨，切成薑絲

(4)往鍋中加入油和薑絲，倒入白菜，翻炒至白菜發軟

(5)往鍋中加入適量的清水和鹽

(6)調小火燉熟白菜，至白菜熟透，起鍋前加入適量的味精調味

(7)最後裝碗即可。

這種做法是最簡單方便的，色香味俱全，可以當做減肥餐。