白菜茼蒿做法

主料

茼蒿300克，小白菜適量，紅尖椒少許

輔料

食用油適量，雞精少許，蒜頭7瓣，食鹽1小勺

1、 備好食材

2、 茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒後再清洗乾淨，小白菜洗乾淨

3、 蒜頭、紅椒洗淨後切片、切沫備用

4、 炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香

5、 放入茼蒿，小白菜旺火翻炒、喜歡長長的感覺，親若覺得不方便可以切段再炒

6、 翻炒時可加少許清水可使顏色油亮好看且入口也脆嫩、變色後來點食鹽調味

7、 待變軟炒熟後、可撒少許雞精炒勻提鮮、然後關火出鍋

8、 鍋中重新倒油、下剩餘蒜沫和辣椒片爆香

9、 趁熱澆在茼蒿上即可

1、白菜切絲2.茼蒿洗淨切段

3、鍋內放油，放入老乾媽炒香

4、放入蔥炒香

5、放入白菜炒軟6.放入茼蒿炒軟

7、調入鹽和雞精即可出鍋