酸辣泡製大全

酸辣蘿蔔的泡製

步驟

1/5白蘿蔔洗淨，去根鬚，切片。

2/5放在通風處，晾晒1天，使白蘿蔔的水分儘可能的沒有。

3/5取一干淨容器，小桶內放入少許涼開水，分別加入花椒、泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調羹、白糖4調羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻。

4/5把晾晒好的白蘿蔔用涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調好的汁中。

5/5五天後即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長時間儲存。