羊肉和什麼燉好吃

馬蹄羊肉煲

原料:羊肉2斤多，馬蹄十來個，竹蔗兩三節，胡蘿蔔兩大根，青蒜苗兩根。

做法:羊肉洗淨先飛水(水裡放點薑片和黃酒)，洗乾淨所有血沫。洗乾淨的羊肉用幹鍋(不用放一滴油因為羊腿挺油的)將羊肉炒一炒，再次去掉血水汽。炒幹水汽之後加入一大勺豆瓣醬(基本不辣)再炒勻包裹住羊肉。

羊肉和胡蘿蔔燉好吃。胡蘿蔔和肉一起燉，胡羅素才能被人體有效的吸收。把羊肉切成2公分左右的方塊，用開水罩一下。換情水開大火放入羊肉快，放入姜，燒開中火燉一小時，加入胡蘿蔔燉半小時，加入大蔥，鹽再燉一會兒即可。

羊肉和土豆燉好吃。分別把羊肉和土豆清洗乾淨切塊，放入盛有涼水的鍋中，涼水要沒過羊肉和土豆。然後加入適量的蔥花、薑片、大料、香葉和適量的鹽，用中火燉一個小時左右即可。