山茶油烙餅的做法

食材

麵粉 200g 、 熱水適量 、 鹽適量 、 山茶油適量

步驟

1、麵粉200g，鹽適量用100ml熱水，衝化鹽

2、75度左右，可以和麵了

3、和麵，面軟則餅軟，不沾手就可以，醒面30分鐘左右

4、醒好的面，撒一些麵粉，壓成餅

5、往麵餅上抹山茶油

6、橫向捲起，再縱向捲起

7、再按壓成團，拉長麵糰，切成小段

8、將切好的面段擀成餅

9、油熱開始烙餅，注意小火慢慢烙

10、鼓起後翻面，再鼓起就好了

11、都烙好了，可以享用了