鹹菜燒大腸的家常做法

把肥腸清洗乾淨焯下水，先炒下鹹菜香，而且把鹹菜水份炒幹，這樣鹹菜好吃又香，炒好的鹹菜盛出，再炒肥腸，放好調料炒下肥腸入味，然後把鹹菜放進跟肥腸一起炒就可以啦！

食材

醃菜（1小把）

半成品肥腸（1根）

蔥（2根）

姜（3片）

乾的紅辣椒（3個）

料酒（適量）

紅燒醬油（適量）

糖（適量）

步驟1、剛買回來的醃菜一小把，肥腸一根

步驟2、將醃菜提前浸泡一小時，洗淨、切段，肥腸也切成段。蔥、姜、辣椒也切好備用

步驟3、將鍋燒熱後倒入油，放入蔥、姜、辣椒煸一下。

步驟4、加入醃菜翻炒一會後，再放入肥腸。

步驟5、再翻炒一會，加入料酒、紅燒醬油、糖適量，並加入水，以剛沒過菜為宜。

步驟6、用中火燒20分鐘後，盛盤。肥腸一定要趁熱才好吃啊。