白菜鹹菜家常做法

白萊洗淨切成細絲，加入1%的鹽希出水分擠幹，加入白糖少許。蘋果梨切絲適量。味精雞精醬油白醋辣椒粉等等，攪拌均勻既可

把白菜洗乾淨切絲，用鹽調勻放進冰箱一段時，再用手擠出水，加幾糖醋，鹽，五香粉，紅油，香菜，小香蔥就好了，當菜，當鹹菜就行。

白菜鹹菜要在過完春節就可以吃了，這種菜很喜歡豬油的也很好做。老傳統的作法最簡單了。用它來飩大骨頭，飩粉條。飩豆腐都好吃。