小白菜菜蟒的家常做法

材料：麵粉200克、開水120克。

餡料：幹蘿蔔絲、白菜碎、芽菜碎、紅燒肉肉汁、胡椒粉、鹽。

做法：

1、先把麵糰材料和成團，揉光滑，讓麵糰餳透再用比較好。如果早上吃菜蟒，麵糰晚上和好揉好放進冰箱中，早上起來拿出來就可以用了。蘿蔔絲，提前泡水備用。

2、把麵糰擀成大片，邊醒邊擀邊回溫，比較好操作。

3、擀皮的間隙，把泡好的蘿蔔絲擠水切碎，加上白菜碎和芽菜碎，加紅燒肉肉汁，胡椒粉和鹽拌成餡備用。白菜碎也是我提前焯過水的。

4、麵皮擀成薄而均勻的大片，上面均勻鋪上餡料。

5、捲起來，卷的時候用手擠出褶子，看起來像毛毛蟲，這樣蒸出來好看也好吃。

5、卷好後上籠，水開後計時，蒸20分鐘。具體時間根據菜蟒的大小決定，如果菜蟒個頭比較小，15分鐘就可以。