油炸大骨做法

食材：大骨頭400克，麵包糠100克調料鬆肉粉、鹽適量、味精適量、花生醬適量、柱侯醬適量、雞蛋2個、吉士粉、蔥花、紅椒末、蒜末、椒鹽各少許

做法

1、大骨頭切長段，加入鬆肉粉、鹽、味精、花生醬、柱侯醬、雞蛋、吉士粉醃2小時左右。

2、炒鍋置旺火上，倒入油，放入醃漬好的子排，炸至金黃色撈出，裝盤。

3、麵包糠用油炸成金黃色，放蔥花、紅椒末、蒜末、味精、椒鹽，炒好撤在子排上。