金絲湯怎麼做
土豆
蔥花
水澱粉
鹽
雞精
金絲湯的做法步驟
第1步.土豆去皮切細絲,儘量均勻~炸的時候顏色不容易像我一樣有深有淺
第2步.切好的土豆絲過一遍水,防止粘連。(不是焯哦,就小洗一下)
第3步鍋中倒油,量以土豆絲為準,也可少油多次炸制。油溫我不太懂.反正就是拿一根土豆絲扔進去,會起小泡泡浮起即可~炸至變色撈出控油備用。(油溫大家酌情掌握別糊了就好
第4步.蔥花入鍋炒出香味,加水煮開,加適量鹽、雞精,最後入水澱粉,即成湯汁。
第5步.吃的時候直接倒入盛有土豆絲的碗裡即可。
用料 鹽 2茶匙 雞精 3茶匙 味素 2茶匙 雞汁 一點點 幹豆腐 1張 土豆 雞蛋 2個 菠菜 澱粉 金絲湯的做法 土豆叉成絲,過油炸至金黃色。
幹豆腐切絲。菠菜過水焯。雞蛋打成蛋液。以上材料備用 鍋內燒水3-4斤,下入豆腐絲,菠菜,加入調料鹽,雞精,味素,雞汁。開鍋後將蛋液淋入鍋內,加入水澱粉勾芡。做好的湯盛入碗中,將炸好的土豆絲擺在上方。拍個照片,發個朋友圈,然後開飯。。。
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