蒜蓉粉絲黃金鮑怎麼做

材料

主料：鮑魚6只輔料：鹽適量、蠔油適量、蒜蓉適量、白砂糖適量、蔥花適量

蒜蓉粉絲蒸鮑魚

1

將鮑魚處理好，清洗乾淨，這步我是讓檔主處理的，回來就將鮑魚網和殼一同清洗乾淨。

2

將粉絲清洗乾淨，焯水，瀝乾水分，備用。

3

將鮑魚肉切十字花。

4

將鮑魚肉花面朝上，放回殼中。

5

準備蒜蓉。

6

熱鍋，下油，將蒜蓉炒香。

7

在碗里加入蠔油、生抽、料酒、少許糖，拌勻。

8

將粉絲鋪在盤子上。

9

將鮑魚擺在粉絲上。

10

在鮑魚上鋪上蒜蓉。

11

在鮑魚和粉絲上淋上醬汁。

12

鍋裡放水，煮沸，放進鮑魚，蒸6-8分鐘。

13

大約6、7分鐘左右，鮑魚蒸好啦~

14

在鮑魚上撒上蔥花~美味極了！

小貼士

1、鮑魚一定要清洗乾淨，特別是周圍的黑邊，一定要用刷子反覆擦洗乾淨。2、鮑魚本身是比較鮮美的，調醬汁時可根據個人口味來調節即可。3、蒸鮑魚時注意火候，一般較小的鮑魚蒸的時候稍短些，這次我買的個頭算中等大小，所以只需要7分鐘左右就OK了。