濃縮咖啡夏威夷果軟糖怎樣自制

製作方法如下：

1、在20 cmx30 cm的長方形烤盤裡抹一層黃油，鋪一層供焙紙或蠟紙。

2、將細白砂糖、金色糖漿和奶油倒入大號厚底平底鍋，中火加熱，不斷攪拌，直至糖溶解。

3.煮沸混合物。

4、不要攪拌，使混合物保持微微沸騰的狀態，繼續加熱10分鐘或至軟球階段（114°C)。

5.將鍋從火上移開，快速撞入巧克力、夏威夷果 、黃油和濃縮咖啡。繼續攪拌至巧克力和黃油熔化，混合均勻。

6.將混合物倒入烤盤，靜置至完全冷卻（大約需要8小時）。

7、捏住烘焙紙的邊緣將糖提出來，放在案板上。將糖切成方塊食用，放入密封罐中儲存。