如何炒豌豆尖半個小時不脫水
2、大火將鍋燒熱放入花生油,倒入清洗乾淨的豌豆尖。(花生油可以用任何食用油替代)
3、用鍋鏟將碗豆尖不斷翻炒到變軟時,用時大約一分鐘左右,放入鹽、蒜泥攪拌均勻出鍋,裝盤即可。
這樣一份好吃的豌豆尖製作完成,過程簡單,原汁原味,清淡爽口,是春節餐桌上的搶手菜,保證最先光碟,大多數人喜歡吃!
1、將豌豆尖用手摘去相對較老的根莖,洗淨。
2、炒鍋中燒開水,水開後,將入少許鹽和色拉油,將洗淨的豌豆尖倒入水中焯一下,大約30秒後撈出,控水。
3、炒鍋燒熱,倒入色拉油,油溫7成熱時,將焯好的豌豆尖倒入,大火快速翻炒。
食材:
豌豆尖400克、雲南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個、食用油5克
炒豌豆尖的做法:
1、蒜切片,姜切絲,幹辣椒切段
2、豌豆尖洗淨、瀝乾水分
3、熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、幹辣椒、雲南酸菜炒香
4、放豌豆尖翻炒均勻,盛出即可。
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