莜麵是燕麥磨成的面嗎

是。燕麥一般分為皮燕麥和裸燕麥，裸燕麥就是莜麥，莜麵就是用莜麥來磨成的麵粉。莜麥屬“裸燕麥”，俗稱“油麥”，也稱“燕麥”、“玉麥”。莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易與外皮脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。

對，莜麵是燕麥磨成的面，使用莜麵製做出來的食物有濃濃的麥香味道，食用起來口感醇香細膩而且非常筋道越嚼越香回味無窮。

不是

莜麵不是燕麥面，莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份。