五年以上的醬大蒜頭能吃嗎

醃製五年的大蒜頭，最好不要吃了，醃製的時間太長，大蒜很可能變質了，同時裡面的微生物很可能超標，吃了對健康不利。

意見建議：食物最好吃新鮮的，醃製的食物不僅鹽分含量比較高，原有的營養素被破壞了，而且很容易變質。雖然不一定有毒，但是吃了確實對身體沒什麼好處。