三年的臘八蒜還能吃嗎

臘八蒜三年了一般不建議吃，臘八蒜通常是醃製而成，主要有香醋和糖，臘八蒜比較綠，口感比較清脆，適當吃可以增進食慾，但不能吃得過多。

臘八蒜一般存放時間不建議太長，若是存放的時間比較長，已經存放三年，不僅顏色不再翠綠，而且使用醋浸泡的時間比較長，也會導致蒜的質地變軟，所以口感會受到影響，而且有很多營養成分已經流失，所以食物的營養價值並不是很高。

醃製的臘八蒜貯存的時間太長了，扔了覺得可惜，又浪費，可是吃呢還有些耽心，畢竟貯存了3年。開啟罐子沒發現有腐敗的味道，小心嚐嚐還可以吃，但是吃起來一點都不香了，沒有剛醃的好吃，最好丟掉吧！我們在冬天應經常吃一些臘八蒜，即能殺菌還能解毒，配餃子吃十分可口，常吃臘八蒜對我們身體也是有好處的。