千層麵烤箱做法

1、不粘鍋開小火，倒入橄欖油，待油熱了倒入切碎的胡蘿蔔，洋蔥和大蒜頭翻炒1-2分鐘

2，倒入牛肉末，加適量鹽，胡椒粉，翻炒，把肉末用木勺打散

3，肉末變色後，加入去皮切碎的番茄，放入幹牛至，小火煮至收汁，離火備用，烤箱預熱180度，黃油融化，加冷牛奶，邊加一邊攪拌

4，在牛奶還沒熱的時候立馬加入麵粉，邊加熱邊攪拌，麵糊攪拌均勻後加入鹽，胡椒粉，肉豆蔻粉，繼續攪拌至麵糊粘稠

5，在烤碗底部鋪一層煮好的肉醬，上面放一片意麵寬面，如果買不到這麼大的用窄一點的平鋪一層，然後上面抹上一層面糊

6，重複第6步3次，在最上面一層面糊上撒上芝士，放烤箱中，烤20分鐘左右，烤箱溫度不宜太高，否則芝士焦了裡面的意麵還沒熟，烤的過程中注意觀察，芝士變金黃就可出爐。

1、菠菜義大利麵皮平均切成5份奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。

2、取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。

3、取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油煳，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層面皮，塗上一層奶油煳，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。

4、烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25∼30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。