芙蓉糖做法

芙蓉糖原為滿族名點，經溫州點心師改良成為溫州特色食品。是以白麵粉和雞蛋調製成團，壓成粉皮，均勻而薄，人豬油中炸成芙蓉花片，然後用飴糖漿結板，灑上桂花，切塊上市。

營養價值

1、 富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質。

2、提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

產品特點

花瓣重疊，層次清晰，色澤麥黃，嬌嫩光亮，甚得青睞。

製作方法

基本步驟：

1、新鮮河粉經過食用油略炸至金黃或白中帶金色，鬆脆即可。

2、用經過調配的飴糖小火慢熬。

3、壓制、切塊、冷卻、包裝。

芙蓉糖，又名溫州沙琪瑪，以白麵粉和雞蛋調製成團，壓成粉皮，均勻而薄，由豬油炸成芙蓉花片，然後用飴糖漿結板，撒上桂花，切塊。